Vláčné těsto
Popis kroku
Smíchejte hladkou mouku, máslo, nastrouhaný primator, vejce, sůl a vytvořte hladké těsto. Těsto by nemělo lepit. Pokud bude příliš suché, přilijte trochu čerstvého mléka. Vláčné těsto zabalte do potravinářské folie a nechejte jej hodinu odpočívat.
Ingredience
100 g Máslo nesolené
100 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
170 g Mouka pšeničná hladká
5 g Sůl
50 g Sýr tavený mazací
1 ks Vejce slepičí
Vyválejte těsto
Popis kroku
Odpočinuté těsto vyválejte do požadovaného tvaru a přendejte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy či na plech. Vidličkou propíchejte těsto a pečte jej při 180 °c asi 10 minut.
Ingredience
Náplň
Popis kroku
Na teplý korpus rozprostřete jihočeský cottage, dle chuti osolte a opepřete. Poklaďte na plátky nakrájenými hruškami a zasypejte nastrouhanou či nadrobenou jihočeskou zlatou nivou.
Ingredience
400 g Cottage
3 ks Hruška
100 g Niva
5 g Pepř černý
5 g Sůl
Upečte
Popis kroku
Quiche dejte na 15 minut zpět do trouby a pečte při stejné teplotě. Po této době by měly hrušky mít zlatavou barvu. Po vyndání ozdobte rukolou a podávejte.
Ingredience
150 g Rukola
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5