připravte si zeleninu
Popis kroku
Zeleninu očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. Cibuli, celer i mrkev. Stejně tak slaninu.
Ingredience
150 g Celer bulva
1 ks Cibule žlutá
2 ks Mrkev
100 g Slanina anglická
restujte
Popis kroku
V hrnci rozehřejte olivový olej a dejte na něj opéct připravenou zeleninu a slaninu. Opékejte, dokud není slanina lehce křupavá a cibule zlatavá.
Ingredience
přidejte maso
Popis kroku
Přidejte maso a promíchejte. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Ingredience
3 g Muškátový oříšek
5 g Pepř černý
5 g Sůl
500 g Vepřové mleté
zalijte vínem
Popis kroku
Zalijte červeným vínem a zvyšte teplotu. Až se víno odpaří a v hrnci nezbyde žádná tekutina, tak se maso začne lehce připékat. Teď přidejte protlak nebo rajčata.
Ingredience
200 g Rajský protlak
200 ml Víno červené
vařte dvě hodiny
Popis kroku
Dolijte vodu, přiklopte poklicí a vařte. Nejméně dvě hodiny, ideálně i čtyři, na velice mírnou teplotu.
Ingredience
300 ml Voda
kontrolujte
Popis kroku
Občas zkontrolujte, promíchejte, doplňte trochu vody, je-li potřeba. Naopak na konci vaření můžete zvýšit teplotu a chvíli dovařit bez poklice, pokud se vám zdá omáčka příliš řídká. Naposledy ochutnejte a dochuťte solí či pepřem.
Ingredience
těstoviny a parmazán
Popis kroku
Podávejte s těstovinami, posypané nastrouhaným parmezánem.
Ingredience
30 g Parmezán
350 g Špagety (v suchém stavu)
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8