vaření špaget
Popis kroku
Špagety uvaříme v osolené vodě tak, aby byly „al dente“.
Ingredience
400 g Špagety (v suchém stavu)
opečení slaniny
Popis kroku
V pánvičce na rozehřátém olivovém oleji a vsypeme nakrájenou slaninu. Opékáme lehce dokřupava. Mezitím si připravíme vejce, která vyklepneme do misky. Přisypeme nastrouhaný sýr. Trochu sýra necháme na ozdobení.
Ingredience
30 g Olej olivový
150 g Parmezán
150 g Slanina anglická
4 ks Vejce slepičí
prošlehání vajec
Popis kroku
Vejce se sýrem lehce prošleháme a dochutíme čerstvě umletým pepřem. Není potřeba solit nebo jen maličko, protože slaná je jak slanina, tak sýr.
Ingredience
3 g Pepř černý
3 g Sůl
smíchání
Popis kroku
Pokud se ze slaniny vypeklo hodně tuku, můžeme ho trochu odlít, ale část určitě v pánvičce nechejte, těstoviny promastí. Uvařené těstoviny scedíme a necháme si asi hrníček vody, ve které se vařily. Těstoviny smícháme se slaninou.
Ingredience
omáčka
Popis kroku
Už mimo plotnu vlijeme vejce se sýrem a promícháme. Pak přilijeme ještě trochu vody z vaření. Zhruba půl hrníčku. Ale přilévejte postupně, dokud nedocílíte krémovité omáčky.
Ingredience
servírování
Popis kroku
Ihned podáváme, posypané trochou nastrouhaného parmezánu a zelenou petrželkou.
Ingredience
5 g Petržel - nať
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7