orestujeme cibulku
Popis kroku
V hrnci rozpustíme kus másla, na kterém osmahneme najemno nakrájenou cibulku. Přidáme kmín – drcený i celý. Opékáme pár minut. Začne to krásně vonět, už teď se budou celé rodině sbíhat sliny.
Ingredience
1 ks Cibule žlutá
5 g Kmín
20 g Máslo nesolené
jíška a vývar
Popis kroku
Přidáme hladkou mouku, kterou taky pěkně dozlatova osmahneme. Ne do hněda! Zhořkla by a polévka by nebyla dobrá. Umícháme jíšku, kterou ihned zředíme studeným vývarem.
Ingredience
10 g Mouka pšeničná hladká
500 ml Zeleninový vývar (čistý)
podávejte s pečivem a petrželí
Popis kroku
Dochutíme solí a pepřem a necháme dvacet minut provařit. Ihned podáváme a na talíři zdobíme opečenými kostičkami pečiva a nasekanou petrželovou natí.
Ingredience
2 ks Ciabatta
3 g Pepř černý
5 g Petržel - nať
3 g Sůl
tip: houby a vejce
Popis kroku
Kdo chce, může polévku ještě posunout o kus dál, jako moje sestra. Ta přidala ještě opečené žampiony a do polévky rozšlehala vajíčko. Parádní nápad.
Ingredience
1 ks Vejce slepičí
100 g Žampiony
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5