uvařte těstoviny
Popis kroku
Do vroucí osolené vody si dejte vařit těstoviny. Kolik soli? Líbí se mi italská poučka, že voda na těstoviny má být slaná jako moře. Takže solím celkem hodně, ale těstoviny nejsou přesolené.
Ingredience
10 g Sůl
400 g Špagety (v suchém stavu)
opečte šalotku, rajčátka a rybu
Popis kroku
Ve velké pánvi zahřejte trochu olivového oleje a opečte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Jen velice lehce, ne dozlatova. Přidejte rozpůlená cherry rajčata. Promíchejte a vložte kousky ryby.
Ingredience
2 ks Cibule šalotka
400 g Losos atlantický, filet s kůží
250 g Rajče cherry
dochuťte
Popis kroku
Ochuťte solí a pepřem. Protože máte rybu nakrájenou na kousky, stačí vám opékat pouhých pár minut, ať není ryba vysušená.
Ingredience
5 g Pepř černý
5 g Sůl
přidejte těstoviny k rybě a podlijte
Popis kroku
Z těstovin si odeberte hrnek vody, ve které se vařily. Sceďte těstoviny a přidejte je do pánve s rybou. Promíchejte a dolijte trochu vody z těstovin, aby se vytvořila omáčka.
Ingredience
můžete přidat smetanu
Popis kroku
Máte rádi těstoviny se smetanou? Vůbec se nebojte přidat deci smetany. Jídlu to rozhodně neuškodí.
Ingredience
100 ml Smetana ke šlehání 33 %
petrželka a parmazán
Popis kroku
Ale omáčka vznikne i bez smetany, díky použití vody se škrobem, ve které se vařily těstoviny. Promíchejte, minutku povařte a stáhněte z plotny. Vsypejte petrželku a podávejte posypané parmezánem.
Ingredience
10 g Parmezán
5 g Petržel - nať
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7