Těsto
Popis kroku
Polohrubou mouku promíchejte s práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidejte žloutky a na kostičky nakrájenou vychlazenou heru. Vypracujte pevné, nelepivé těsto. To zabalte do potravinářské folie a nechejte minimálně hodinu odpočinout v lednici.
Ingredience
150 g Cukr moučka
12 g Kypřící prášek do pečiva
450 g Mouka pšeničná polohrubá
200 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
4 ks Žloutek
Tři dílky
Popis kroku
Těsto rozdělte na 3 stejné díly. Jeden z nich vraťte do lednice. Zbylé dva spojte a připravte si základ do formy.
Ingredience
Připravte formu
Popis kroku
Dno rozevírací dortové formy o průměru 25 centimetrů si vyložte pečícím papírem. Ten do formy pěkně přivřete. Boky vymažte herou a vysypejte polohrubou moukou.
Ingredience
Vyplňte formu těstem
Popis kroku
Připravené vychlazené těsto rozválejte do kruhu a dejte do formy. Mělo by zakrýt dno i boky formy, až po horní okraj. Těsto rozprostřete prsty a dno propíchejte vidličkou.
Ingredience
Povařte rebarboru
Popis kroku
Stonky rebarbory oloupejte, nakrájejte na krátké špalíčky a dejte spolu s cukrem do hrnce, povařit doměkka. Nechejte vychladnout.
Ingredience
100 g Cukr třtinový hnědý
250 g Reveň (rebarbora)
Krém
Popis kroku
Všechny suroviny i vychladlou rebarboru dejte do mísy robota a vyšlehejte krém. Rebarbora se při šlehání rozpadne na malé kousky. Hotový krém, bez hrudek, vyšlehaný dohladka, vlijte do dortové formy, na základ z těsta. Povrch uhlaďte.
Ingredience
100 g Cukr moučka
40 g Pudinkový prášek, vanilkový
750 g Tvaroh plnotučný
2 ks Vejce slepičí
Nastrouhejte zbyté těsto a pečte
Popis kroku
Formou několikrát bouchněte o pracovní desku. Aby se z těsta dostal ven přebytečný vzduch. Zbytek těsta z lednice nastrouhejte na hrubém struhadle. Těmito kousky posypejte povrch dortu. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 45 minut.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8