Nakrájíme lososa
Popis kroku
Připravte si máslo nebo ghí, podle toho, co máte raději. Ve velké pánvičce si tento tuk rozehřejte. Kdo chce, může z lososa odstranit kůži, ale není to nutné. Nakrájíme na kostky.
Ingredience
400 g Losos atlantický, filet bez kůže
10 g Máslo nesolené
Dochutíme a orestujeme
Popis kroku
Lososa stačí ochutit solí a bílým pepřem. Orestujeme. Až jsou kousky lososa opečené (změní svou barvu z tmavě růžové na světlou), dejte je z pánve na talíř.
Ingredience
3 g Pepř černý
3 g Sůl
Přidejte pórek a čekanku
Popis kroku
Do výpeku na pánvičce dejte na kolečka nakrájený pórek (celou bílou část a velký kus zelené) a na kousky nakrájené radicchio – čekanku. Opékejte společně asi osm minut.
Ingredience
3 ks Čekanka salátová
1 ks Pórek
Přidáme krevety a smetanu
Popis kroku
Do pánve přidejte zpět lososa a také oloupané krevety. Zalijte smetanou, ještě lehce ochuťte solí a pepřem. Promíchejte a provařte společně zhruba tři, čtyři minuty. Podávejte s opečenými nebo uvařenými bramborovými noky.
Ingredience
400 g Bramborové noky
20 ks Krevety
200 ml Smetana ke šlehání 33 %
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5