připravte si kapustu
Popis kroku
Růžičkové kapusty zbavte zažloutlých a jinak nehezkých svrchních lístků. Odkrojte tuhou část a rozkrojte na poloviny.
Ingredience
500 g Kapusta růžičková
opékejte na másle
Popis kroku
Ve velké pánvičce rozehřejte máslo. Na něj dejte opékat společně cibuli nakrájenou na hrubší kousky, na poloviny rozkrojené růžičkové kapusty a na kolečka nakrájenou petržel. Ochuťte solí a pepřem, přidejte propasírovaný česnek.
Ingredience
1 ks Cibule žlutá
2 stroužek Česnek
10 g Máslo nesolené
5 g Pepř černý
4 ks Petržel - kořen
5 g Sůl
Přidejte oříšky
Popis kroku
Promíchejte a přidejte 3 lžíce mletých lískových ořechů. Společně opékejte asi deset minut. V polovině času můžete lehce podlít vodou. Opékejte zprudka. Kapusta i petržel musí zůstat křupavé, za tuto dobu můžou lehce zkaramelizovat.
Ingredience
30 g Ořechy lískové neloupané
opečte filet pstruha
Popis kroku
Až podlijete vodou, tedy v polovině opékání, hoďte si na vedlejší horkou pánev kousek másla a také filety ze pstruha. Postačí, když budou osolené a opepřené. Případně velice lehce ochucené česnekem. Opečte zprudka z obou stran.
Ingredience
1 stroužek Česnek
20 g Máslo nesolené
10 g Pepř černý
4 ks Pstruh celý
10 g Sůl
servírování
Popis kroku
Na talíři podávejte kapustu s petrželí, na ní filety ze pstruha a posypejte zbylými praženými lískovými ořechy.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6