PODMÁSLOVÁ SNÍDAŇOVÁ BUBLANINA S DROBNÝM OVOCEM

bohynekuchyne

1.5 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 180 g   Cukr krupice

  • 20 g   Cukr třtinový hnědý

  • 10 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 280 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 250 g   Mražené ovoce mix

  • 150 ml   Podmáslí kysané

  • 3 g   Sůl

  • 100 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  • 1 ks   Vanilkový lusk

  • 3 ks   Vejce slepičí

Příběh receptu

Dnešní jednoduchou bublaninu jsem si doma oblíbili hlavně jako nedělní i všední snídani nebo svačinu pro děti do školy. Je pěkně vláčná, nadýchaná a svěží díky ovoci. Podmáslí do pečiva mám moc ráda. Používám ho i do kváskového chleba, ten s podmáslím je můj úplně nejoblíbenější.

VegetariánskéDezertSnídaněSvačinaSladkéČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve vyšlehej máslovou směs s cukrem, pak přidej vejce, vanilkový lusk a podmáslí. Smíchej suché přísady, spoj je s tekutými a zpracuj ovoce podle chuti. Těsto upeč v troubě při 180 °C do zlatova.

1/

7

krémová směs

Heru nechejte změknout a dejte šlehat do kuchyňského robota, spolu s cukrem. Šlehejte doku se obě surovin nespojí. Vznikne krémová směs. Cukr nemusí být úplně rozpuštěný.

Nachystej si:

  • 150 g   Cukr krupice

  • 100 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

2/

7

vyšlehejte podmáslí

Přidejte postupně všechna vejce. Nakonec vanilku a důkladně prošlehejte. Do mísy přidejte podmáslí a šlehejte na pomalejší rychlost, dokud se všechny suroviny nespojí.

Nachystej si:

  • 150 ml   Podmáslí kysané

  • 1 ks   Vanilkový lusk

  • 3 ks   Vejce slepičí

3/

7

sypká směs

V menší misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Sypkou směs vmíchejte do tekuté směsi v míse robota. Umíchejte hladké těsto bez hrudek.

Nachystej si:

  • 10 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 250 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 3 g   Sůl

4/

7

ovoce

Ovoce můžete použít mražené. Já jsem použila lesní směs a vůbec jsem ji nerozmražovala. Dejte ovoce do misky po mouce, pokud se vám zdá kyselé, můžete přidat dvě lžíce moučkového nebo třtinového cukru.

Nachystej si:

  • 20 g   Cukr třtinový hnědý

  • 250 g   Mražené ovoce mix

5/

7

obalte ovoce

Přisypejte polohrubou mouku a promíchejte. Opatrně, aby se ovoce nerozpadlo. Ale tak, aby bylo pěkně obalené. Cukrem i moukou.

Nachystej si:

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

6/

7

dva způsoby

Teď můžete ovoce přidat do těsta a promíchat. Nebo těsto vylijte na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech (já jsem pekla ve větším pekáči) a ovocem posypejte povrch. Oba dva způsoby jsou dobré. Vyberte si ten, který se vám více.

7/

7

pečte

Těsto je trochu tužší, rozetřete ho ve formě a posypejte krupicovým cukrem. Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 40 – 45 minut. Povrch by měl pěkně zezlátnout.

Nachystej si:

  • 30 g   Cukr krupice