připravte si zeleninu
Popis kroku
Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kostičky. Omyté papriky rozkrojte na polovinu, vyčistěte a nakrájejte na půlkolečka. Chilli papričky nasekejte nadrobno.
Ingredience
2 ks Cibule červená
2 ks Paprika červená
2 ks Paprika chilli celá
1 ks Paprika zelená
2 ks Paprika žlutá
orestujte
Popis kroku
Ve velké pánvi (já použítám wok) rozehřejte olej. Vsypejte cibuli a opékejte asi pět minut. Přidejte chilli papričky. Opékejte dalších pár minut a vsypejte všechny nakrájené papriky.
Ingredience
bacha na připalování
Popis kroku
Promíchejte a nechejte společně opékat. Nesmí se připalovat. Opékejte co nejdéle to jde, aby papriky změkly. Ne však úplně.
Ingredience
duste s rajčatovou passatou
Popis kroku
Zalijte připravenou rajčatovou passatou, promíchejte a společně pod pokličkou duste 15 minut. Dochuťte solí, pepřem a passatou. Ještě pět minut provařte bez pokličky.
Ingredience
3 g Pepř černý
450 g Rajčatová passata
3 g Sůl
servírování
Popis kroku
Tento dip můžete podávat teplý i studený. Pro extra pálivost ještě dochutit tabaskem.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6