Žloutková směs a sníh
Popis kroku
Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem a z bílků ušleháme tuhý sníh (přidáme špetičku soli).
Ingredience
400 g Cukr moučka
2 g Sůl
8 ks Vejce slepičí
Do mouky vmícháme žloutky i sníh
Popis kroku
Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme přes jemné síto do mísy. Přidáme sladké žloutky a opatrně vmícháme i sníh.
Ingredience
24 g Kypřící prášek do pečiva
400 g Mouka pšeničná hladká
Šest barevných misek
Popis kroku
Těsto si rozdělíme do šesti menších misek a v každé misce obarvíme na požadovanou barvu. Barviva opravdu stačí trocha, já jsem některé vrstvy až přehnala, mohly být mnohem světlejší.
Ingredience
6 ks Potravinářské barvivo
Naléváme do formy
Popis kroku
Postupně naléváme barvu po barvě do dortové formy, vymazané tukem a vysypané moukou. Já na vymazávání používám olej ve spreji a není už potom potřeba formu vysypávat.
Ingredience
Pečeme
Popis kroku
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °c, asi 7 minut.
Ingredience
Krém na promazání
Popis kroku
Čím dort promažeme a pomažeme, záleží na vkusu a chuti každého. Já jsem použila vyšlehané mascarpone se zakysanou smetanou a trochou cukru.
Ingredience
30 g Cukr moučka
2 ks Mascarpone
50 ml Smetana zakysaná 15%
Ozdobíme a necháme uležet
Popis kroku
Krém už necháme čistě bílý, je to hezký kontrast s barevnými piškotovými vrstvami. Dort promažeme krémem, pomažeme krémem a necháme v chladu nejlépe do druhého dne.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8