Den předem namočte čočku
Popis kroku
Hnědou čočku si namočte den předem do studené vody. Na druhý den vodu slijte a čočku properte. Váhu surovin si přizpůsobte podle toho jak chcete mít polévku hustou. Přidávejte po hrstech.
Ingredience
100 g Čočka hnědá (španělská)
Nakrájejte cibuli
Popis kroku
V hrnci si rozpustíte máslo, na kterém zesklovatíte cibuli. Jednu ze tří cibulí pokrájejte na hrubější kostičky, zbylé dvě co nejjemněji vám to půjde.
Ingredience
3 ks Cibule žlutá
10 g Máslo nesolené
Přidejte čočky a kroupy
Popis kroku
Na krásně osmahnutou cibulku vsypejte namočenou čočku, přidejte suchou červenou čočku a kroupy. Promíchejte a zalijte vývarem. Polévka je hrstková, takže si váhu surovin přizpůsobte.
Ingredience
70 g Čočka červená
50 g Kroupy ječné (v suchém stavu)
Vařte do změknutí a dochuťte
Popis kroku
Vařte do změknutí všech surovin, což je asi 15 až 20 minut. Podle potřeby dolévejte vodou nebo dalším vývarem. Ochuťte solí a pepřem.
Ingredience
5 g Pepř černý
5 g Sůl
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5