naříznutí slupky
Popis kroku
Kaštany se před konzumací musí vždycky tepelně upravit, nejí se syrové. Před jakoukoliv kuchyňskou úpravou musíte naříznout slupku, do tvaru kříže, s řezem dlouhým asi 3 cm. Nařízneme celou tloušťku slupky, můžeme lehce zajet i do masa kaštanu.
Ingredience
500 g Kaštany
pečeme v troubě
Popis kroku
Kaštany naskládáme na plech, řeznou stranou nahoru a pečeme asi 15 až 20 minut na 200°C.
Ingredience
ztmavnutí slupky
Popis kroku
Slupka začne tmavnout, řez se rozevře a odkryté maso kaštanu se začne tmavě zbarvovat. Jen si dávejte pozor, aby slupka byla pouze tmavě hnědá, ne černá a připálená.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 4