1/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
karamel
Popis kroku
Z cukru a másla si připravte karamel. Do rozehřátého hrnce nasypte cukr, který se začne rozpouštět a zlátnout. Když začne chytat tmavě zlatou barvu, můžete odstavit hrnec z plotny a opatrně přidejte máslo a rozmíchejte.
Ingredience
100 g Cukr krupice
100 g Máslo nesolené
2/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
pozor na barvu
Popis kroku
Nelekejte se, bude chvíli trvat, než se obě suroviny spojí. Dávejte pozor, aby karamel z cukru nebyl moc tmavý, byl by hořký.
3/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
na dno dejte karamel, třešně a mandle
Popis kroku
Připravenou formu si vymažte máslem, hlavně boky. Potom do ní na dno nalijte karamel. Na ten naskládejte nebo nasypte vypeckované třešně, které posypte mandlovými plátky.
Ingredience
100 g Mandle plátky
500 g Třešně
4/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
postupně zašlehejte vejce
Popis kroku
Měkké máslo a cukr začněte společně šlehat. Až se spojí, přidejte nejdříve jedno vejce, zašlehejte, a poté i druhé. Po chvíli šlehání budete mít světlou hladkou pěnu.
Ingredience
120 g Cukr moučka
100 g Máslo nesolené
2 ks Vejce slepičí
5/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
mouka a smetana
Popis kroku
Do pěny přidejte polovinu mouky, zašlehejte. Teď kysanou smetanu a smetanu ke šlehání. Opět zamíchejte.
Ingredience
300 g Mouka pšeničná polohrubá
100 g Smetana ke šlehání 33 %
150 g Smetana zakysaná 12%
6/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
umíchejte těsto
Popis kroku
A nakonec zbylou mouku, smíchanou se sodou a špetkou soli. Umíchejte hladké, celkem málo tekuté těsto, které opatrně přeneste na třešně a uhlaďte. Pracujte jemně, aby vám třešně moc necestovaly po dně.
Ingredience
5 g Jedlá soda
3 g Sůl
7/
7
OBRÁCENÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S KARAMELEM
pečte
Popis kroku
Pečte na 180 °C, asi 45 až 50 minut. Povrch koláče bude zlatavý. Vyndejte z trouby a ihned vyklopte na připravenou podložku. Nechejte trochu vychladnout a můžete podávat.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.