Rozmixování řepy
Popis kroku
Uvařenou červenou řepu si rozmixujeme na pyré ručním mixérem – ve vysoké a úzké nádobě nejlépe (ať nemáte vymalováno).
Ingredience
400 g Řepa červená sterilovaná
Tvorba měkkého těsta
Popis kroku
Přendáme do mísy a přidáme ostatní suroviny. Možná se vám těsto bude zdát až moc měkké (mouku se snažte nepřidávat, jinak noky nebudou tak vláčené), ale na pomoučeném válu ho v mouce obalíte, a pak zpracujeme v něco jako váleček, který nakrájíte na kousky.
Ingredience
190 g Mouka pšeničná hladká
1 ks Muškátový oříšek
1 ks Vejce slepičí
Vaření noků
Popis kroku
Ve velkém hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a vložíme do ní připravené noky. Ze začátku budou nadně (cca 1-3 minuty), jakmile vyplavou napovrch, jsou hotové. Vytáhneme je děrovanou naběračkou.
Ingredience
Osmažení šunky
Popis kroku
Nakrájíme si šunku na drobno a lehce osmahneme dokřupava. Opláchneme rukolu, nakrájíme sýr a můžeme servírovat.
Ingredience
100 g Niva
150 g Rukola
200 g Šunka schwarzwaldská
Servírování
Popis kroku
Hotové jídlo posypeme vlašskými ořechy a zakápneme citronem a olejem.
Ingredience
1 lžička Olej z vlašských ořechů
1 lžička Šťáva citrónová
2 lžíce Vlašské ořechy (nesolené)
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6