NEVAŘENÝ SIRUP Z PAMPELIŠEK

bohynekuchyne

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 2 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1000 g   Cukr krupice

  • 2 l   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

975 kcal

Kalorie

250 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pampeliška nebo také smetánka lékařská roste na každé louce, na každé zahradě i dvorku. Jak z této byliny dostat to nejlepší, co nabízí? Kořen a listy usušte a rozemelte. Ze vzniklého prášku připravíte výborný léčivý čaj. Podle některých názorů pomáhá čaj připravený z pampelišky lékařské při onemocnění rakovinou. Pampelišky – ať květy, listy nebo kořen, sbírejte v čisté přírodě, nikdy ne kolem cest. Jen tak budou mít ty správné účinky.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Pampeliškové květy necháš rozložené, zasypeš cukrem a necháš na slunci dva dny. Poté přidáš vodu a další den necháš louhovat. Nakonec sirup přecedíš a skladuješ v lednici.

1/

5

rozložte listy

Natrhané květy pampelišek necháme chvíli rozložené na stole, ať z nich vylezou případní broučci. Dáme je do velké nádoby, ideálně skleněné konvice na vodu.

Nachystej si:

  • 1 l   Voda

2/

5

zasypte cukrem

Květy zasypeme cukrem, nádobu uzavřeme nebo přikryjeme potravinářskou folíí a necháme stát na okně dva dny. Občas promícháme. Nejlepší je, když nám v tyto dny na nádobu svítí sluníčko, které napomáhá tomu, aby se cukr rychleji rozpustil.

Nachystej si:

  • 500 g   Cukr krupice

3/

5

přilijeme vodu a promícháme

Po dvou dnech přilijeme vodu a necháme ještě další den na okně. Několikrát za den promícháme.

4/

5

přeceďte

Tři dny na okně nám postačí k tomu, aby se cukr rozpustil, dostane krásně žlutou pampeliškovou barvu a můžeme přecedit hotový sirup. Kdo chce opravdu hladký a čirý sirup, cedí přes plátýnko. Já jsem cedila přes jemný cedník, sirup je lehce zakalený.

5/

5

servírování

Skladujeme v lednici, zaléváme vodou nebo sodou a pijeme.