1. 1/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    Sypká směs

    Popis kroku

    Mouku, prášek do pečiva, koření a špetku soli smícháme dohromady.

    Ingredience

    • 16 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 250 g   Mouka pšeničná polohrubá

    • 10 g   Perníkové koření

    • 3 g   Sůl

  2. 2/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    tekutá směs

    Popis kroku

    Olej, cukr a vejce vyšleháme do krémova.

    Ingredience

    • 200 g   Cukr třtinový hnědý

    • 180 g   Olej slunečnicový

    • 3 ks   Vejce slepičí

  3. 3/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    nakrájíme mrkev a ořechy

    Popis kroku

    Mrkev oloupeme, odkrojíme okraje a nastrouháme najemno. Ořechy (vlašské nebo pekanové) nasekáme nahrubo.

    Ingredience

    • 300 g   Mrkev

    • 100 g   Vlašské ořechy (nesolené)

  4. 4/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    Smícháme dohromady

    Popis kroku

    Mrkev, ořechy, šťávu a kůru z pomeranče a také kokos přidáme spolu se sypkou směsí do tekuté směsi vajíček a oleje.

    Ingredience

    • 50 g   Kokos mletý

    • 1 ks   Pomeranč

  5. 5/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    pečeme

    Popis kroku

    Důkladně promíchané těsto nalijeme do formy o průměru asi 24 – 26 cm. Formu nezapomeňte vymazat olejem a vysypat moukou. Pečeme na 180 °C, asi 30 – 40 minut. Můžeme zkusit test špejlí.

  6. 6/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    chladnutí

    Popis kroku

    Po upečení necháme korpus pořádně vychladnout. Mezitím si připravíme krém a ořechy na ozdobení dortu.

  7. 7/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    upražíme ořechy

    Popis kroku

    Ořechy dáme na plech do trouby na 150 – 160 °C. Ideální je, když ji prostě jen necháme malinko vychladnout po pečení korpusu. Ořechy pražíme asi 20 minut. Potom je hned vytáhneme a vysypeme do utěrky, ve které je mneme až se nám krásně oloupou od slupky.

    Ingredience

    • 100 g   Ořechy lískové neloupané

  8. 8/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    nasekáme

    Popis kroku

    Takto oloupané ořechy nasekáme na středně jemno. Já jsem použila nádobu se sekacími noži. Ořechy tak byly nasekané ideálně. Částečně nahrubo a částečně najemno.

  9. 9/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    vyšleháme tvarohovou směs

    Popis kroku

    Tvaroh vyšleháme s agávovým sirupem, kterého dáme množství podle chuti a s trochou vanilky.

    Ingredience

    • 20 g   Agávový sirup

    • 750 g   Tvaroh plnotučný

    • 1 ks   Vanilkový lusk

  10. 10/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    rozřízneme korpus a promažeme krémem

    Popis kroku

    Ostrým nožem nebo strunou rozřízneme korpus podélně na tři části. Krémem promažeme jednotlivé vrstvy a pomažeme také celý dort shora i z boků.

  11. 11/

    11

    MRKVOVÝ dort S TVAROHEM

    posypeme ořechy a ovocem

    Popis kroku

    Na ozdobený dort z boku i lehce po vrchu přilepíme nasekané ořechy. K lepení na bok použijeme opět cukrářskou špachtličku, kterou jsme nanášeli krém. Jde to s ní výborně. A jak celý dort vrcholně ozdobíme? No přece čerstvým ovocem.

    Ingredience

    • 100 g   Borůvky

  12. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.