Sypká směs
Popis kroku
Mouku, prášek do pečiva, koření a špetku soli smícháme dohromady.
Ingredience
16 g Kypřící prášek do pečiva
250 g Mouka pšeničná polohrubá
10 g Perníkové koření
3 g Sůl
Tekutá směs
Popis kroku
Olej, cukr a vejce vyšleháme do krémova.
Ingredience
200 g Cukr třtinový hnědý
180 g Olej slunečnicový
3 ks Vejce slepičí
Nakrájíme mrkev a ořechy
Popis kroku
Mrkev oloupeme, odkrojíme okraje a nastrouháme najemno. Ořechy (vlašské nebo pekanové) nasekáme nahrubo.
Ingredience
300 g Mrkev
100 g Vlašské ořechy (nesolené)
Smícháme dohromady
Popis kroku
Mrkev, ořechy, šťávu a kůru z pomeranče a také kokos přidáme spolu se sypkou směsí do tekuté směsi vajíček a oleje.
Ingredience
50 g Kokos mletý
1 ks Pomeranč
Pečeme
Popis kroku
Důkladně promíchané těsto nalijeme do formy o průměru asi 24 – 26 cm. Formu nezapomeňte vymazat olejem a vysypat moukou. Pečeme na 180 °c, asi 30 – 40 minut. Můžeme zkusit test špejlí.
Ingredience
Chladnutí
Popis kroku
Po upečení necháme korpus pořádně vychladnout. Mezitím si připravíme krém a ořechy na ozdobení dortu.
Ingredience
Upražíme ořechy
Popis kroku
Ořechy dáme na plech do trouby na 150 – 160 °c. Ideální je, když ji prostě jen necháme malinko vychladnout po pečení korpusu. Ořechy pražíme asi 20 minut. Potom je hned vytáhneme a vysypeme do utěrky, ve které je mneme až se nám krásně oloupou od slupky.
Ingredience
100 g Ořechy lískové neloupané
Nasekáme
Popis kroku
Takto oloupané ořechy nasekáme na středně jemno. Já jsem použila nádobu se sekacími noži. Ořechy tak byly nasekané ideálně. Částečně nahrubo a částečně najemno.
Ingredience
Vyšleháme tvarohovou směs
Popis kroku
Tvaroh vyšleháme s agávovým sirupem, kterého dáme množství podle chuti a s trochou vanilky.
Ingredience
20 g Agávový sirup
750 g Tvaroh plnotučný
1 ks Vanilkový lusk
Rozřízneme korpus a promažeme krémem
Popis kroku
Ostrým nožem nebo strunou rozřízneme korpus podélně na tři části. Krémem promažeme jednotlivé vrstvy a pomažeme také celý dort shora i z boků.
Ingredience
Posypeme ořechy a ovocem
Popis kroku
Na ozdobený dort z boku i lehce po vrchu přilepíme nasekané ořechy. K lepení na bok použijeme opět cukrářskou špachtličku, kterou jsme nanášeli krém. Jde to s ní výborně. A jak celý dort vrcholně ozdobíme? No přece čerstvým ovocem.
Ingredience
100 g Borůvky
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 12