orestování zeleniny
Popis kroku
Cibuli, mrkev a celer očistíme, nakrájíme na větší kousky a orestujeme na řepkovém oleji, přidáme koření (zázvor, muškátový oříšek a mletý kmín).
Ingredience
100 g Celer bulva
200 g Cibule žlutá
2 g Kmín římský
300 g Mrkev
2 g Muškátový oříšek
20 g Olej řepkový
2 g Zázvor
podlití a vaření
Popis kroku
Po chvíli restování podlijeme vodou a trochou mléka a necháme vařit.
Ingredience
50 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
vkládání koulí
Popis kroku
Do takto připravené várky vložíme masové koule, které připravíme z mletého vepřového masa, vejce, čočkové mouky, soli, bílého pepře a muškátového oříšku.
Ingredience
35 g Mouka čočková
2 g Muškátový oříšek
2 g Pepř bílý
2 g Sůl
50 g Vejce slepičí
300 g Vepřová kýta
podusení směsi
Popis kroku
Celou směs dusíme cca 20 minut, zahustíme čočkovou mouku rozmíchanou ve zbylém mléce, přidáme růžičkovou kapustu, brokolici a ještě cca 10 minut dusíme.
Ingredience
150 g Brokolice
150 g Kapusta růžičková mražená
250 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
40 g Mouka čočková
dochucení
Popis kroku
Dochutíme solí, pepřem a sekanou petrželkou.
Ingredience
2 g Pepř černý
1 lžička Petržel - nať
2 g Sůl
tip na servírování
Popis kroku
Podáváme například s celozrnným pečivem nebo vařenými brambory.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7