MASCARPONE DVOU BAREV

bohynekuchyne

1 h

9 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 20 g   Cukr moučka

  • 20 g   Cukr třtinový hnědý

  • 150 g   Čokoláda hořká 60 %

  • 100 g   Maliny

  • 250 g   Mascarpone

  • 50 g   Olej z vlašských ořechů

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 100 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 100 g   Sušenky bez náplně

Co má tahle dobrota v sobě?

1972 kcal

Kalorie

103 g

Sacharidy

177 g

Tuky

21 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

U nás doma nejsme líní se postavit do kuchyně a tak nějak narychlo vymyslet nějaký dezert. A z takových „rychlovek“ pak bývají ty nejoblíbenější kousky. Jako třeba tento dezert. Užívali jsme si s manželem víkend bez dětí a po výborném obědě (přiznám se, že už ani nevím co to bylo) se nám mlsně zachtělo dezertu. Na zmrzlinu ve zmrzlinovači bychom museli čekat, hotový dezert žádný. V lednici zásoba oblíbeného mascarpone.

VegetariánskéBez lepkuDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si vrstvený dezert z čokolády, malin a mascarpone, kde se střídají vrstvy křupavých sušenek, krému a sladkých malin s čokoládou, a na závěr ho ozdobíš opraženými oříšky.

1/

6

rozpustíme čokoládu

Práci si rozděláme v několika hrncích. Do jednoho nalijeme smetanu, kterou přivedeme k varu, odstavíme z plotny a nalámeme do ní čokoládu.

Nachystej si:

  • 150 g   Čokoláda hořká 60 %

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 33 %

2/

6

povaříme maliny

Do druhého nasypeme maliny, klidně ještě zmražené a zasypeme trochou třtinového cukru. Povaříme doměkka, řekla bych, že až do kašovita. Odstavíme z plotny. Maliny i čokoládu necháme vychladnout. S čokoládou občas promíchneme.

Nachystej si:

  • 20 g   Cukr třtinový hnědý

  • 100 g   Maliny

3/

6

prošleháme mascarpone

Mascarpone ochutíme trochou moučkového cukru, zalijeme smetany a krátce našleháme. Ale opravdu jen krátce, než se hmota spojí a je nadýchaná. Při dlouhém šlehání by se v mascarpone mohly začít dělat hrudky.

Nachystej si:

  • 20 g   Cukr moučka

  • 250 g   Mascarpone

  • 100 g   Smetana ke šlehání 33 %

4/

6

vrstvení do skleniček

Připravíme si skleničky. Na dno rozdrtíme sušenky (Lotus, máslové) tak, aby bylo dno zakryté. Na sušenky dáme vrstvu našlehaného mascarpone. Tolik, aby nám v misce zbyla asi jedna třetina.

Nachystej si:

  • 100 g   Sušenky bez náplně

5/

6

mascarpone s čokoládou

Na vrstvu bílého mascarpone dáme maliny, na ně nalijeme trochu čokolády se smetanou. Zase tolik, aby nám v hrnci zbyla asi polovina čokoládové směsi. Čokoládovou směs nalijeme do zbytku bílého našlehaného mascarpone a opět lehce prošleháme.

6/

6

ozdobíme oříšky a vychladíme

Na malé pánvičce osmahneme nasekané vlašské ořechy a posypeme jimi povrch dezertu. Můžeme přidat ještě trochu nasekané čokolády. Necháme vychladit a potom si už je užíváme.

Nachystej si:

  • 50 g   Olej z vlašských ořechů