1. 1/

    7

    Kulajda zdravě

    nakrájení surovin

    Popis kroku

    Houby očistíme a nakrájíme. Šalotku také očistíme a nakrájíme nadrobno.

    Ingredience

    • 50 g   Cibule šalotka

    • 280 g   Houby čerstvé mix

  2. 2/

    7

    Kulajda zdravě

    orestování

    Popis kroku

    Na řepkovém oleji orestujeme šalotku a po chvíli přidáme i houby, ochutíme solí a kmínem a chvilku restujeme

    Ingredience

    • 2 g   Kmín římský

    • 12 ml   Olej řepkový

    • 4 g   Sůl

  3. 3/

    7

    Kulajda zdravě

    podlití vývarem

    Popis kroku

    Přidáme bobkový list, nové koření a podlijeme vývarem a mlékem.

    Ingredience

    • 1 ks   Bobkový list

    • 2 g   Koření nové

    • 100 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    • 800 ml   Zeleninový vývar (čistý)

  4. 4/

    7

    Kulajda zdravě

    krájení brambor

    Popis kroku

    Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme do polévky, vaříme do změknutí.

    Ingredience

    • 400 g   Brambory typ B - přílohové

  5. 5/

    7

    Kulajda zdravě

    mixování

    Popis kroku

    Z polévky vyndáme bobkový list, nové koření a cca 1/2 brambor a hub. Zbytek polévky rozmixujeme dohladka.

  6. 6/

    7

    Kulajda zdravě

    dochucení

    Popis kroku

    Do rozmixované polévky vrátíme brambory a houby a dochutíme dle chuti octem a solí. Na závěr do polévky přidáme čerstvý kopr a zastřené nebo vařené vejce.

    Ingredience

    • 5 g   Kopr

    • 8 ml   Ocet kvasný

    • 2 g   Sůl

  7. 7/

    7

    Kulajda zdravě

    zastřené vejce

    Popis kroku

    V hrnci přivedeme k varu vodu ochucenou kapkou octa a poté trochu ztlumíme teplotu. Vodu v hrnci zamícháme, aby se vytvořil vír, doprostřed vlijeme vajíčko (bílek by měl díky víru obalit žloutek) a vaříme cca 3-4 minuty.

    Ingredience

    • 2 lžička   Ocet kvasný

    • 50 g   Vejce slepičí

  8. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.