1. 1/

    6

    Křehké mandlové sušenky

    smíchání těsta

    Popis kroku

    Promícháme mandlovou mouku se špaldovou (pšeničnou), cukrem moučka a špetkou soli. Přidáme žloutky a změklé máslo.

    Ingredience

    • 70 g   Cukr moučka

    • 100 g   Máslo nesolené

    • 100 g   Mouka mandlová

    • 100 g   Mouka špaldová celozrnná

    • 2 g   Sůl

    • 1 ks   Žloutek

  2. 2/

    6

    Křehké mandlové sušenky

    prohněteme a dáme odležet

    Popis kroku

    Prohněteme v celistvé těsto a dáme do lednice odležet přes noc (nebo minimálně na hodinu, pokud chcete péct ten samý den).

  3. 3/

    6

    Křehké mandlové sušenky

    necháme těsto povolit

    Popis kroku

    Před pečením si těsto vytáhneme cca půl hodiny před tím z lednice, aby lehce povolilo.

  4. 4/

    6

    Křehké mandlové sušenky

    rozdělení těsta

    Popis kroku

    Těsto si rozdělíme na dvě půlky a první poloviny rozválíme na pomoučeném válu na výšku cca půl centimetru.

  5. 5/

    6

    Křehké mandlové sušenky

    tip na 3D vykrajovátka

    Popis kroku

    Pokud používáte 3D vykrajovátka se vzorem, jako mám já na fotkách, formičku nejdříve namočte v mouce, a pak pořádně přitlačte na těsto, aby byl obrázek řádně vytlačený – pečením se totiž trošku “rozpije”.

  6. 6/

    6

    Křehké mandlové sušenky

    pečení

    Popis kroku

    Pečte cca 5-8 minut (jakmile začnou kraje zlátnout – vytáhněte) na 160 stupňů.

  7. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.