KRÁLÍK PEČENÝ S FENYKLEM A PLACATÉ BRAMBORY

bohynekuchyne

1.5 h

14 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 kg   Brambory typ B - přílohové

  • 2 ks   Cibule červená

  • 2 ks   Fenykl

  • 4 ks   Králík stehno bez kůže

  • 10 g   Olej olivový

  • 100 g   Pak choi

  • 5 g   Paprika mletá uzená

  • 18 g   Pepř černý

  • 18 g   Sůl

  • 300 ml   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

571 kcal

Kalorie

53 g

Sacharidy

19 g

Tuky

50 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Do dnešního receptu jsem králíka spojila se surovinou, která na rozdíl od králíka není příliš známa a používaná. Fenykl a jeho výraznou vůni si nezamiluje každý. Když si k němu naopak najdete cestu, můžete jej připravovat na mnoho způsobů.

Bez lepkuBez laktózyHlavní jídloKráličí

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si fenykl, okořeníš a opečeš králičí stehna a následně je spolu s cibulí a fenyklem podusíš. K tomu si nachystáš lahodnou přílohu z křupavých pečených brambor. Celý pokrm je chutný a plný výtečných ingrediencí.

1/

6

připravte si fenykl

Fenykl si očistíme a nakrájíme na kousky. Seřízněte vrchní, zelenou část. Ta je velice tuhá. Stranou si nechejte jen jemné lístky, připomínající vzhledem trochu kopr. Těmi můžete hotový pokrm ozdobit nebo je použít do salátu.

Nachystej si:

  • 2 ks   Fenykl

2/

6

opečte stehna

Králičí stehna osolíme, opepříme a okořeníme uzenou paprikou. V litinovém hrnci (nebo jiném, pokud litinový nemáte) si zahřejte olej, na kterém stehna ze všech opečte.

Nachystej si:

  • 4 ks   Králík stehno bez kůže

  • 5 g   Paprika mletá uzená

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

3/

6

orestujte cibuli a fenykl

Vyndejte z hrnce ven a místo něj dovnitř dejte nahrubo nakrájenou červenou cibuli a fenykl. Ochuťte solí a pepřem.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule červená

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

4/

6

vraťte stehna do hrnce a zalijte

Opékejte asi 8 minut. Poté do hrnce vraťte králičí stehna a zalijte vodou. Duste, dokud maso nezměkne. Potom přidejte nahrubo nakrájené pak choi a ještě chviličku prohřejte.

Nachystej si:

  • 100 g   Pak choi

  • 300 ml   Voda

5/

6

příloha z brambor

Očištěné brambory ve slupce uvařte doměkka. Dejte na plech vyložený pečícím papírem a rozmáčkněte je na placku. Každou placku pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.

Nachystej si:

  • 1 kg   Brambory typ B - přílohové

  • 10 g   Olej olivový

  • 10 g   Pepř černý

  • 10 g   Sůl

6/

6

a upečte

Pečte v troubě na 200 °C, 15 minut. Brambory budou krásně křupavé a moc dobré!