1/
6
KRÁLÍK PEČENÝ S ČESNEKEM A ZELENÝM CHŘESTEM
připravíme králíka
Popis kroku
Králíka omyjte, osušte, osolte a opepřete. Položte ho do pekáče a ještě lehce posypejte čerstvým nebo sušeným tymiánem. Nahoru dejte plátky másla. Kolem králíka naskládejte celé česneky. Jen je zbavte svrchní slupky. Podlijte hrnkem vody.
Ingredience
2 ks Česnek
1 ks Králík domácí
10 g Máslo nesolené
10 g Pepř černý
10 g Sůl
10 g Tymián čerstvý
250 g Voda
2/
6
KRÁLÍK PEČENÝ S ČESNEKEM A ZELENÝM CHŘESTEM
pečte
Popis kroku
Dejte péct do pekáče s víkem do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečte doměkka. Až je maso měkké, odklopte víko pekáče, zvyšte teplotu na 200 °C a dopečte pár minut do křupavého povrchu. Mezitím, co se králík peče, uvařte doměkka kroupy.
Ingredience
150 g Kroupy ječné (v suchém stavu)
3/
6
KRÁLÍK PEČENÝ S ČESNEKEM A ZELENÝM CHŘESTEM
osmažte chřest
Popis kroku
Připravte si velkou hlubokou pánev. Na kousku másla osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku. Zelený chřest překrojte napůl. Spodní, pevnější část, nakrájejte na malé kousky a přidejte do pánve k šalotce. Společně opékejte asi pět minut.
Ingredience
1 ks Cibule šalotka
8 ks Chřest zelený
4/
6
KRÁLÍK PEČENÝ S ČESNEKEM A ZELENÝM CHŘESTEM
přidejte kroupy a smetanu
Popis kroku
Přidejte kroupy, promíchejte a podle chuti dolaďte solí a pepřem. Nakonec vmíchejte smetanu. Tím celou přílohu zjemníte.
Ingredience
5 g Pepř černý
150 g Smetana ke šlehání 33 %
5 g Sůl
5/
6
KRÁLÍK PEČENÝ S ČESNEKEM A ZELENÝM CHŘESTEM
chřest dejte péct ke králíkovi
Popis kroku
Horní část chřestu dejte na pár minut prohřát do pekáče ke králíkovi. Zelený chřest je chutný i syrový, takže opravdu jen na chviličku.
6/
6
KRÁLÍK PEČENÝ S ČESNEKEM A ZELENÝM CHŘESTEM
servírování
Popis kroku
Ihned podávejte. Kroupy společně s králíkem, ozdobené lehce opečeným chřestem a s pečeným česnekem. Ten si vyloupejte až na talíři.
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.