Příprava srdíček
Popis kroku
Všechna kuřecí srdíčka očistěte, omyjte a osušte. Vsypejte je do pekáče, osolte a opepřete. Přidejte několik snítek čerstvého tymiánu.
Ingredience
1 kg Kuřecí srdíčka
3 g Pepř černý
3 g Sůl
1 ks Tymián čerstvý
Konfitování
Popis kroku
Srdíčka zalijte kachním nebo husím sádlem. Pokud neseženete, můžete nahradit vepřovým sádlem. Srdíčka musí být všechna ponořená v sádle. Konfitujte v troubě zapnuté na 95 °c celkem 6 hodin.
Ingredience
100 g Sádlo vepřové škvařené
Servírování
Popis kroku
Podávejte se zvolenou přílohou, posypané parmezánem a zelenou petrželkou.
Ingredience
30 g Parmezán
1 ks Petržel - nať
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 4