Tekuté suroviny
Popis kroku
Předehřejeme si troubu na 180 °c. Změklé máslo vymícháme šlehačem, spolu s cukrem a vejci. Vznikne krásně krémová, nadýchaná žlutá hmota, kterou u nás doma všichni rádi ulizují.
Ingredience
150 g Cukr krystal
150 g Máslo nesolené
3 ks Vejce slepičí
Sypké suroviny
Popis kroku
V misce smícháme sypké suroviny – mouku, sůl a prášek do pečiva. Je důležité řádně směs promíchat, aby se kypřící prášek dostal do celého těsta.
Ingredience
12 g Kypřící prášek do pečiva
180 g Mouka pšeničná hladká
3 g Sůl
Smíchejte spolu
Popis kroku
Smícháme sypké suroviny se žlutým základem, přidáme vlažnou silnou kávu a vanilkový extrakt. Opět důkladně promícháme a úplně nakonec přisypeme asi dvě až tři lžičky mleté vanilkové kávy. Je to dobré nejen pro vůni a chuť, ale také to krásně vypadá.
Ingredience
30 ml Káva
10 g Káva mletá
20 g Vanilkový extrakt
Naplníme košíčky
Popis kroku
Těsto naplníme asi do 3/4 papírových košíčků, které jsme vložili ještě do plechové formy na muffiny. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 až 20 minut.
Ingredience
Necháme vychladnout
Popis kroku
Upečené základy na cupcaky necháme úplně vychladnout a připravíme si krém. Ten je velice sladký, ale to už u tohoto druhu dezertů bývá. Nesmíte se jimi prostě přeplácat a spokojit se s jedním či dvěma kousky.
Ingredience
Krém
Popis kroku
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a silnou kávou, také se semínky z jednoho vanilkového lusku a s mletou kávou. Necháme ještě vychladit v lednici.
Ingredience
250 g Cukr moučka
30 ml Káva
5 g Káva mletá
125 g Máslo nesolené
1 ks Vanilkový lusk
Zdobení
Popis kroku
Naplníme do zdobícího sáčku a nanášíme na vychladlé cupcaky. Povrch ještě dozdobíme čokoládovým kávovým zrnkem a čokoládovými hoblinkami.
Ingredience
20 g Čokoláda hořká 70 %
50 g Kávová zrna
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8