1. 1/

    5

    Hráškové ovesné "rizoto" se zastřeným vejcem

    orestujeme na pánvi

    Popis kroku

    Na pánvi na troše oleje zpěníme šalotku, poté přidáme ovesné vločky a ještě spolu krátce orestujeme.

    Ingredience

    • 20 g   Cibule šalotka

    • 4 ml   Olej řepkový

    • 60 g   Vločky ovesné

  2. 2/

    5

    Hráškové ovesné "rizoto" se zastřeným vejcem

    dáme vařit

    Popis kroku

    Poté přidáme vodu, osolíme a na mírném ohni vaříme do měkka.

    Ingredience

    • 200 ml   Voda

  3. 3/

    5

    Hráškové ovesné "rizoto" se zastřeným vejcem

    rozmixujeme hrášek

    Popis kroku

    2/3 hrášku (použijeme čerstvý nebo mražený, který krátce povaříme) rozmixujeme a zbytek si necháme v celku. Hrášek vmícháme do již hotového ovesného rizota a prohřejeme.

    Ingredience

    • 100 g   Hrášek mražený

  4. 4/

    5

    Hráškové ovesné "rizoto" se zastřeným vejcem

    dochutíme

    Popis kroku

    Dle potřeby dosolíme.

    Ingredience

    • 2 g   Sůl

  5. 5/

    5

    Hráškové ovesné "rizoto" se zastřeným vejcem

    připravíme zastřené vejce

    Popis kroku

    Vodu ochucenou kapkou octa přivedeme k varu a ztlumíme trochu teplotu. Vodu v hrnci zamícháme, aby se vytvořil vír, doprostřed vlijeme vajíčko a vaříme cca 3-4 minuty.

    Ingredience

    • 1 lžička   Ocet kvasný

    • 55 g   Vejce slepičí

  6. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.