Osmažíme cibulku
Popis kroku
V hrnci si na středním plamenu rozpustíme máslo, přidáme cibulku a necháme lehce zesklovatět (2 minutky).
Ingredience
2 ks Cibule žlutá
70 g Máslo nesolené
Přidáme houby
Popis kroku
Přidáme sušené hřiby – rozdrtím je v rukou před vhozením do hrnce a pak restujeme cca 5 minut – dokud houby nevstřebají máslo.
Ingredience
80 g Hřib smrkový sušený
Přidáme vodu, celer a koření
Popis kroku
Jak je máslo pryč, zalijeme vroucí vodou. Přidáme řapíkatý celer, bujónku, sůl, pepř a vaříme cca 15 minut.
Ingredience
5 g Bujón zeleninový
20 g Celer řapíkatý
2 g Pepř černý
2 g Sůl
2500 ml Voda
Vaříme brambory
Popis kroku
Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky a přidáme je do polívky. Vaříme dalších cca 15 minut – dokud brambory nezměknou.
Ingredience
250 g Brymbory typ C - moučné
Přilijeme smetanu
Popis kroku
Přilijeme teplou smetanu a ochutnáme – případně dochutíme – solí, pepřem.
Ingredience
250 ml Smetana ke šlehání 30 %
Párkrát promixujeme
Popis kroku
Nyní si vezmeme ruční ponorný mixér a cca 5 krát ponoříme a promixneme. Tím se nám polévka krásně zahustí.
Ingredience
Opražíme housku
Popis kroku
Housku nakrájíme na kostičky a opražíme na sucho na pánvi.
Ingredience
2 ks Houska bílá
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8