1. 1/

    6

    Dýně zapečená s mletým masem

    zeskovatění cibulky

    Popis kroku

    Na malé trošce oleje zesklovatíme na tenké proužky nebo malé kostičky nakrájenou cibuli.

    Ingredience

    • 2 ks   Cibule šalotka

    • 20 g   Olej olivový

  2. 2/

    6

    Dýně zapečená s mletým masem

    podušení masa

    Popis kroku

    K cibulce přidáme mleté maso, které osolíme, opepříme, případně ochutíme oblíbeným kořením. Výborně se hodí tymián. Maso podusíme doměkka.

    Ingredience

    • 1 kg   Mleté maso míchané

    • 3 g   Pepř černý

    • 3 g   Sůl

    • 3 g   Tymián čerstvý

  3. 3/

    6

    Dýně zapečená s mletým masem

    příprava bešamelu

    Popis kroku

    V hrnci rozpustíme máslo, vsypeme na něj hladkou mouku, promícháme a lehce osmahneme. Jíška nám nesmí zhnědnout. Rozředíme mlékem a dochutím solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Důkladně promícháme a povaříme asi 10 minut.

    Ingredience

    • 40 g   Máslo nesolené

    • 500 ml   Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    • 40 g   Mouka pšeničná hladká

    • 3 g   Muškátový oříšek

    • 3 g   Pepř černý

    • 3 g   Sůl

  4. 4/

    6

    Dýně zapečená s mletým masem

    vykládání mísy

    Popis kroku

    Dno zapékací mísy vyložíme plátky dýně. Tu předtím oloupeme (u Hokkaido, není potřeba) a nakrájíme na plátky silné asi 1 až 2 cm. Vrstvu dýní trochu posolíme. Na dýně rozprostřeme podušené maso a zalijeme bešamelem.

    Ingredience

    • 1 ks   Dýně Hokaido

  5. 5/

    6

    Dýně zapečená s mletým masem

    pečení

    Popis kroku

    Nahoru dáme opět vrstvu dýní a zapékáme v troubě vyhřáté na 200 °C, zhruba 45 minut.

  6. 6/

    6

    Dýně zapečená s mletým masem

    tip

    Popis kroku

    Kdo chce, může povrch ještě posypat strouhaným sýrem, ale až těsně před vytáhnutím z trouby, ať se jen na povrchu pěkně rozpustí.

  7. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.