1. 1/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    zapečené hrušky

    Popis kroku

    Oloupané hrušky bez jadřinců nakrájejte na malé kousky. Cukr smíchejte s kořením a touto směsí posypejte hrušky, které jste dali do zapékací misky. Dejte do trouby vyhřáté na 190 °C a zapékejte asi 20 minut.

    Ingredience

    • 40 g   Cukr třtinový hnědý

    • 100 g   Hruška

    • 10 g   Hřebíček

    • 10 g   Skořice mletá

  2. 2/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    hlídejte barvu

    Popis kroku

    Hlídejte si jak hrušky vypadají, každá trouba peče maličko jinak, tak ať se vám hrušky nespálí. Měly by ztmavnout, jen pěkně dozlatova. Cukr se rozpustí a zkaramelizuje, hrušky lehce pustí šťávu.

  3. 3/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    nechte vychladnout

    Popis kroku

    Upečené hrušky nechejte lehce vychladnout. Schovejte si asi dvacet malých kousků na ozdobení hotových cupcaků.

  4. 4/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    sypké suroviny

    Popis kroku

    Ve větší míse smíchejte sypké suroviny. Mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.

    Ingredience

    • 5 g   Jedlá soda

    • 12 g   Kypřící prášek do pečiva

    • 250 g   Mouka pšeničná hladká

    • 3 g   Sůl

  5. 5/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    tekutá směs a smíchejte

    Popis kroku

    Vejce metličkou smíchejte s cukrem. Přidejte rozpuštěnou Heru, jogurt a mléko. Do této směsi opatrně vařečkou vmíchejte sypkou směs.

    Ingredience

    • 150 g   Cukr třtinový hnědý

    • 100 g   Jogurt řecký ochucený

    • 100 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    • 100 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

    • 2 ks   Vejce slepičí

  6. 6/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    vmíchejte hrušky

    Popis kroku

    Vytvořte hladké těsto, ne příliš řídké. Nakonec vmíchejte pečené kousíčky hrušek, i se šťávou, kterou pustily při pečení.

  7. 7/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    pečte a nechte vychladnout

    Popis kroku

    Těsto plňte do připravených papírových košíčků ve formě na muffiny, asi do tříčtvrtin. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 25 minut. Upečené mufiny nechejte úplně vychladnout. Jinak by se na nich roztekl krém.

  8. 8/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    krém

    Popis kroku

    Změklou Heru vyšlehejte s cukrem a skořicí. Přidejte tvaroh a šlehejte tak dlouho, až vznikne hladký jemný krém. Ten nechejte ještě malinkou ztuhnout v lednici.

    Ingredience

    • 250 g   Cukr moučka

    • 5 g   Skořice mletá

    • 100 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

    • 500 g   Tvaroh plnotučný

  9. 9/

    9

    CUPCAKY Z PEČENÝCH HRUŠEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

    zdobení

    Popis kroku

    Tužší krém naplňte do zdobícího sáčku a udělejte na každém základu „čepičku“. Lehce posypejte skořicí, nasekanou čokoládou a pečenou hruškou.

    Ingredience

    • 20 g   Čokoláda hořká 85 %

  10. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.