ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY PODLE MARTHY STEWART

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 80 g   Cukr třtinový hnědý

  • 600 g   Čokoláda hořká 60 %

  • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 40 g   Máslo nesolené

  • 30 g   Mouka pšeničná hladká

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 2 g   Sůl

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 2 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

139 kcal

Kalorie

15 g

Sacharidy

9 g

Tuky

2 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Martha Stewart je má oblíbená inspirace při zkoušení různých sladkých dobrot. Když jsem toužila po receptu na dokonalé čokoládové cookies – sušenky, tak jsem zabrousila k Martě a nezklamala! Z této dávky je asi 30 sušenek o průměru přibližně 7 cm.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve rozpustíš čokoládu s máslem, poté připravíš suché ingredience a našleháš vaječnou směs. Tyto směsi spojíš, přidáš sekanou čokoládu a vytvoříš hladké těsto. Nakonec tvaruješ hromádky a upečeš je během pár minut.

1/

5

rozpustíme čokoládu

V hrnci si rozehřejeme máslo, do kterého nalámeme čokoládu. Sundáme z plotýnky a necháme rozpustit, občas promícháme.

Nachystej si:

  • 250 g   Čokoláda hořká 60 %

  • 40 g   Máslo nesolené

2/

5

sypké suroviny

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.

Nachystej si:

  • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 30 g   Mouka pšeničná hladká

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 2 g   Sůl

3/

5

vaječná směs

Vejce, cukr a vanilku mixérem přetvoříme do nadýchané žluté směsi, do které poté přimícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem.

Nachystej si:

  • 80 g   Cukr třtinový hnědý

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 2 ks   Vejce slepičí

4/

5

promícháme s moukou a čokoládou

Po částech přisypáváme sypkou část receptu a důkladně mícháme, abychom neměli v těstu hrudky. Nakonec, až máme těsto krásně hladké, přidáme zbylou čokoládu (může být i mix druhů) - sekanou na větší i menší kousky. Promísíme.

Nachystej si:

  • 350 g   Čokoláda hořká 60 %

5/

5

vytvarujeme hromádky a pečeme

Tvoříme hromádky na plech, vyložený pečícím papírem. Pečeme v trouby, předehřáté na 180 C, 12 až 15 minut.