1. 1/

    3

    Carpaccio z červené řepy a pomeranče

    příprava řepy

    Popis kroku

    Řepu zbavíme slupky a nakrájíme na co nejtenčí plátky.

    Ingredience

    • 3 ks   Řepa červená sterilovaná

  2. 2/

    3

    Carpaccio z červené řepy a pomeranče

    příprava marinády

    Popis kroku

    Všechny ingredience smícháme v uzavíratelné misce přidáme plátky řepy a necháme v chladničce odležet minimálně 24 hodin.

    Ingredience

    • 20 g   Chilli omáčka sladká

    • 30 g   Med

    • 20 g   Ocet Balsamico

    • 50 g   Olej olivový

    • 1 ks   Pomeranč

    • 5 g   Tymián čerstvý

  3. 3/

    3

    Carpaccio z červené řepy a pomeranče

    servírování

    Popis kroku

    Servírujeme spolu s tence nakrájenými plátky pomeranče, posypané kostkami balkánského sýra a opraženými semínky.

    Ingredience

    • 1 ks   Balkánský sýr

    • 15 g   Dýňová semínka (nesolená)

    • 2 ks   Pomeranč

    • 15 g   Slunečnicová semínka (nesolená)

  4. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.