ASIJSKÁ PÁNEV S MASEM A KŘUPAVÝMI KŘEPELČÍMI VAJÍČKY

bohynekuchyne

1 h

14 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 12 ks   Cibulka jarní

  • 16 stroužek   Česnek

  • 40 g   Chilli omáčka

  • 20 g   Chilli omáčka sladkokyselá

  • 1600 g   Mleté maso míchané

  • 2000 g   Nudle vaječné

  • 20 g   Pepř černý

  • 80 ml   Sójová omáčka světlá

  • 40 g   Sůl

  • 20 g   Ústřicová omáčka

  • 32 ks   Vejce křepelčí

  • 32 g   Zázvor

  • 400 g   Žampiony

Co má tahle dobrota v sobě?

790 kcal

Kalorie

96 g

Sacharidy

26 g

Tuky

41 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pro dnešní recept jsem si čas dokonce ušetřila ještě více. Měla jsem těstoviny od minulého oběda, klasické fleky. Já vím, ty moc asijské nejsou. Ale já jsem úsporná kuchařka. Takže jsem je použila a dál jela podle receptu, který vám dnes nabízím.

Bez laktózyHovězíVepřovéHlavní jídloMořské plodyDrůbežíZvěřina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě tohoto pokrmu uvaříme těstoviny, upravíme suroviny, jako jsou vajíčka a zelenina, ochutíme omáčkami a poté vše osmahneme v pánvi. Nakonec přidáme zelenou cibulku a osmažená křepelčí vajíčka.

1/

7

uvařte těstoviny

Nudle si připravte podle návodu na obalu. Většinou je stačí dát do velkého hrnce, zalít vroucí vodou a nechat pod pokličkou změknout. Vodu nezapomeňte osolit!

Nachystej si:

  • 500 g   Nudle vaječné

  • 5 g   Sůl

2/

7

připravte si suroviny

Jarní cibulku, česnek i zázvor si nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulka vypadá moc hezky, když ji nakrájíte na dlouhé šikmé plátky. Žampiony nakrájejte na malé tenké kousky.

Nachystej si:

  • 3 ks   Cibulka jarní

  • 4 stroužek   Česnek

  • 8 g   Zázvor

  • 100 g   Žampiony

3/

7

uvařte vajíčka

Křepelčí vajíčka dejte do studené vody, vařit na plotnu. Od doby, kdy voda začne vařit, stopněte 90 sekund. Potom vodu ihned slijte. V této fázi trochu (dost) zatřepu hrncem, aby skořápky popraskaly. A ihned zalijte studenou vodou. Nechejte vychladnout.

Nachystej si:

  • 8 ks   Vejce křepelčí

4/

7

restujte

V obrovské pánvi (wok ideálně) si rozehřejte olej a opečte na něm bílé části jarní cibule, zázvor a česnek. Po chvilce (asi tak tři, čtyři minutky) přidejte žampiony a nakonec maso. Osolte, opepřete a opečte. Dokud maso neztmavne.

Nachystej si:

  • 400 g   Mleté maso míchané

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

5/

7

namíchejte omáčky podle chuti

Přidejte omáčky. My dáváme dvě lžíce sójové omáčky a jednu lžící chilli omáčky. Podle aktuálního stavu zásob dáváme také trochu ústřicové omáčky a sladkokyselou chilli omáčku.

Nachystej si:

  • 10 g   Chilli omáčka

  • 5 g   Chilli omáčka sladkokyselá

  • 20 ml   Sójová omáčka světlá

  • 5 g   Ústřicová omáčka

6/

7

přidejte jarní cibulku

Přidejte do pánve scezené nudle a ještě společně prohřejte. Úplně nakonec vmíchejte zelené části jarní cibule.

7/

7

osmažte vajíčka

Na pánvičku nalijte větší množství slunečnicového oleje. Na něm ze všech stran osmahněte křepelčí vajíčka. Pěkně dokřupava.