1/6
Připravte si stehna
Připravte si kuřecí stehna. Můžete je vykostit. Tím výrazně zkrátíte čas smažení. Omyjte, osušte a lehce osolte.
Ingredients
- 4 ks Kuřecí stehno s kůží (s kostí)
- 5 g Sůl
2/6
Těstíčko
V míse začněte míchat suroviny na těstíčko. Mouku, koření, trochu soli, čerstvý tymián, prolisovaný česnek.
Ingredients
- 400 g Mouka pšeničná hladká
- 3 g Sůl
- 10 g Tymián čerstvý
- 3 stroužek Česnek
- 5 g Paprika sladká mletá
- 400 ml Mléko kefírové bez příchutě
- 3 g Pepř černý
3/6
Přidejte balzamiko a hořčici
Přidejte balzamikový krém bbq a hořčici v prášku.
Ingredients
- 30 g Balzamikový krém
- 5 g Hořčice sušená
4/6
Obalte
Kousky kuřete obalte v těstíčku. Pěkně ze všech stran.
5/6
Prosmažte
Smažte v rozpáleném tuku. Můžete použít rostlinný olej, sádlo nebo ghí. Celé stehno, včetně kosti, smažte zpočátku prudčeji, potom ztlumte teplotu a smažte z každé strany alespoň 10 – 15 minut. Aby se stehno hodně dobře prosmažilo.
6/6
Servírování
Podávejte s vařeným bramborem, domácími hranolky, zeleninou nebo jinou oblíbenou přílohou. A s dobrou omáčkou.