1/5
Předehřejte si troubu
Připravte si velký pekáč s poklicí. Já používám litinový, přijde mi nejlepší. Troubu si předehřejte na 160 °c.
2/5
Opečte
Ve velké pánvi si rozehřejte olej. Kuře osolte a opepřete ze všech stran, i zevnitř. A poté opečte ze všech stran na pánvičce. Vložte do litinového pekáče. Přidejte i výpek, který vám zůstal v pánvičce.
Ingredients
- 15 g Olej olivový
- 1 ks Kuře celé s kůží (s kostí)
- 10 g Sůl
- 10 g Pepř černý
3/5
Zalijte mlékem
Kuře zalijte mlékem a do toho naházejte neoloupané stroužky česneku. Přidejte skořici a kuře posypejte šalvějí (10 lístečků). Do mléka vložte dobře omytý citron.
Ingredients
- 700 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 10 stroužek Česnek
- 1 ks Skořice celá
- 10 g Šalvěj
- 1 ks Citron
4/5
Pečte
Dejte péct. Pečte pod poklicí asi 30 – 40 minut. Průběžně polévejte tekutinou z pekáče. Poté zvyšte teplotu na 190 °c a pečte dalších 35 – 45 minut. Nakonec chvíli pečte odkryté, ať se dopeče kůrka.
5/5
Tip na servírování
Podávejte s omáčkou z mléka a bramborovou kaší.
