Zapečené bramborové placičky se zeleninou a cottagem

stob

0.5 h

15 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 12 ks   Bazalka čerstvá

  • 960 g   Brambory pozdní

  • 150 g   Cibule šalotka

  • 300 g   Cottage

  • 240 g   Cuketa

  • 150 g   Mouka špaldová celozrnná

  • 45 g   Olej řepkový

  • 450 g   Paprika červená

  • 6 g   Pepř černý

  • 6 g   Provensálské koření

  • 300 g   Rajčatové pyré

  • 12 g   Sůl

  • 165 g   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

221 kcal

Kalorie

34 g

Sacharidy

4 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Rychlé překvapení pro nečekanou návštěvu.

VegetariánskéHlavní jídloPředkrm

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na začátku připravíme těsto z uvařených brambor, které poté vytvarujeme do placiček a opečeme. Připravíme směs z orestované zeleniny s rajčatovým pyré, kterou následně vkládáme na placičky spolu s cottage sýrem a zapékáme v troubě. Na závěr dozdobíme čerstvou bazalkou.

1/

7

uvaření brambor

Brambory uvaříme ve slupce, necháme krátce vychladnout a oloupeme.

Nachystej si:

  • 320 g   Brambory pozdní

2/

7

příprava hustšího těsta

Uvařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl a hladkou mouku (množství uzpůsobte dle typu brambor, aby vzniklo hustší těsto).

Nachystej si:

  • 50 g   Mouka špaldová celozrnná

  • 2 g   Sůl

  • 55 g   Vejce slepičí

3/

7

tvarování placiček

Z těsta tvarujeme placičky, které opečeme z obou stran na pánvi (nasucho nebo na kapce oleje) nebo můžeme upéct i v troubě.

4/

7

orestování zeleniny

Zeleninu očistíme a nakrájíme, orestujeme na troše oleje.

Nachystej si:

  • 50 g   Cibule šalotka

  • 80 g   Cuketa

  • 15 g   Olej řepkový

  • 150 g   Paprika červená

5/

7

necháme podusit

Po chvíli přidáme rajčatové pyré a necháme pár minut podusit. Dochutíme bylinkami, solí, pepřem a provensálským kořením. Směs necháme vychladnout

Nachystej si:

  • 2 ks   Bazalka čerstvá

  • 2 g   Pepř černý

  • 2 g   Provensálské koření

  • 100 g   Rajčatové pyré

  • 2 g   Sůl

6/

7

vkládání na plech

Placičky dáme na plech vyložený pečicím papírem, na každou placičku dáme lžíci zeleninové směsi a lžíci cottage. Pečeme cca 15 minut na 200 stupňů.

Nachystej si:

  • 100 g   Cottage

7/

7

servírování

Před podáváním posypeme čerstvou bazalkou.

Nachystej si:

  • 2 ks   Bazalka čerstvá