What you'll need
You only need 12 ingredients
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 1 g Pepř černý
- 220 g Rýže Arborio
- 4 g Sůl
- 400 ml Zeleninový vývar (čistý)
- 600 g Halibut
- 100 g Cibule žlutá
- 1 lžička Šťáva citrónová
- 20 g Česnek
- 12 ml Olej řepkový
- 25 g Parmezán
- 150 ml Víno bílé suché
- 500 g Špenát
How to make it
At a glance
Čeká nás příprava krémového italského rizota, které se vaří pomalu a vývar se k němu přilévá postupně, takže chce trochu pozornosti. Mezitím se na pánvi jen krátce zatáhne halibut, aby zůstal šťavnatý, a špenát se nechá rychle zavadnout, vše se nakonec propojí svěží citronovou šťávou.
1/8
Nakrájení zeleniny
Cibuli a česnek očistíme a nadrobno nakrájíme.
Ingredients
- 100 g Cibule žlutá
- 20 g Česnek
2/8
Orestování na oleji
Zvolna orestujeme na troše oleje, po chvíli přidáme rýži a ještě chvíli restujeme. Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit.
Ingredients
- 5 ml Olej řepkový
- 220 g Rýže Arborio
- 150 ml Víno bílé suché
3/8
Vaření
Poté přidáme zeleninový vývar a pomalu vaříme za pravidelného přilévání vývaru do měkka (cca 20 minut).
Ingredients
- 400 ml Zeleninový vývar (čistý)